Ароматный холодник или холодный суп из свежих огурцов и укропа на кефире – именно то, что надо в летнюю жару! Рецепт очень простой, поэтому холидник (холодный суп из свежих огурцов и укропа) сможет приготовить даже хозяйка с небольшим опытом.

Кухня: русская кухня

Время приготовления:10 мин

Количество: 12 порций

 

Ингредиенты для блюда

Огурцы 1 кг

Укроп 100 г (1 пучок)

Чеснок 15 г (3 зубчика)

Кефир 1 л

Соль 10 г (1 чайн. ложка)

 


Рецепт холодника

Шаг 1. Укроп на окрошку (холодный суп из свежих огурцов) перебрать и мелко порубить. Огурцы потереть на грубой терке, чеснок — на средней. Овощи посолить, и когда они пустят сок, залить кефиром.

holodnik ingredienty

holodnik ukrop

 

Шаг 2. Холодник (холодный суп из свежих огурцов) хорошо перемешать и подавать на стол. Окрошку из свежих огурцов можно приготовить заранее и до подачи на стол держать в холодильнике.

holodnik gotovyj recept

 

Питательная (пищевая) ценность на 100 г

Калорийность: 23 ккал (низкая)

Белки: 1.9 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 3.9 г

 

Рекомендуем также приготовить другие рецепты супов, например грибной суп, классический томатный суп или уху из рыбы или рыбный суп, попробуйте, будет вкусно!

Приятного апетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ