Эти слова к нам и ко многим другим народам пришли из Древнего Рима. По поверьям римлян, душа человека обитала в его дыхании, и считалось, когда он чихал, душа могла вылететь прочь. Поэтому следовало тут же сказать магическое заклинание: «Пусть боги спрячут душу обратно и дадут здоровье». Постепенно эта формула сократилась до слов «Будь здоров!».
Посмотри на экран телевизора через лупу. Ты увидишь сетку красных, синих и зеленых точек. Всё богатство красок на экране «рисуется» именно этими тремя цветами. Например, если нужно изобразить красное пятно, светятся только красные точки. А если нужно получить какой-то сложный оттенок (желтый, розовый, фиолетовый и т. д.), в работу вступают точки других цветов, только светятся они все с разной яркостью.
Если же ты посмотришь через лупу на белый участок изображения, ты увидишь те же красные, синие и зеленые точки, светящиеся одинаково ярким светом. Это означает, что белый свет получается суммой других цветов.
Со светящимся экраном — понятно, но как появляется цвет у несветящихся предметов? Если такие предметы осветить белым светом (состоящим, как мы убедились из опыта с телевизором, из цветных лучей), то какая-то часть цветных лучей поглотится предметом, а какая-то — отразится. И в зависимости от «набора» отраженных лучей мы и увидим цвет предмета. Черные тела поглощают весь свет и ничего не отражают, белые — наоборот, отражают практически весь свет. Именно поэтому темные предметы нагреваются на солнце гораздо сильнее, чем светлые.
А что будет, если осветить, например, красным светом синий предмет? Синий предмет отражает только синие лучи, и если мы освещаем его «настоящим» красным светом, в котором нет примеси синих лучей, то от нашего предмета ничего не отразится, и он будет казаться нам черным.
Желтый цвет моче придает урохром — комплекс желчного пигмента уробилина с белками. В моче есть и другие пигменты, но их гораздо меньше, чем урохрома, поэтому желтый цвет в моче преобладает.
Откуда этот пигмент берется в моче?
С мочой из организма выводятся избыток воды и солей, а также конечные продукты обмена веществ. Одним из таких продуктов является уробилин. Он образуется в кишечнике из билирубина желчи под влиянием действия бактерий, живущих в кишечнике. Часть продуктов расщепления билирубина выводится с калом в виде стеркобилина, а другая часть всасывается в кровь, а из крови выводится почками в мочу.
Нормальная моча имеет цвет от соломенно-желтого до янтарно-желтого. Цвет нормальной мочи определяется ее концентрацией: слабо концентрированная моча почти бесцветная, сильно концентрированная (например, в жару, при усиленном выделении пота) имеет янтарный цвет.
В моче здорового человека всегда есть следы другого продукта распада билирубина — уробилиногена. Уробилиноген — бесцветное вещество, но на воздухе он окисляется и превращается в уробилин. Поэтому если собрать мочу в баночку и оставить ее на несколько часов на свету, то моча за это время потемнеет.
Читайте также:
Как образуется моча?
Почему море синее, ведь вода сама по себе прозрачная? И даже если взять морскую воду и налить в графин, она тоже будет прозрачная.
Неправильный ответ: потому что море отражает небо, а оно синее.
Цвет моря, который мы видим, — это результат рассеивания солнечного света толщей морской воды.
Вода пропускает свет неравномерно — короткие волны она рассеивает лучше, а длинные — хуже. Короткие волны соответствуют синей части спектра, а длинные — красной. В графине вы смотрите на просвет на тонкий слой воды, поэтому разница в пропускании лучей незаметна. А в море вы видите результат рассеяния солнечного света многометровой толщей воды. Поэтому синий свет меньше поглощается в воде, и в том свете, который выходит ИЗ воды, больше всего синего цвета.
Лучше всего вода отражает не синий, а фиолетовый цвет. А еще лучше — ультрафиолетовые лучи. Вот почему на берегу моря опасность получить солнечный ожог выше, чем вдали от водоемов.
Читайте также:
Почему небо голубое?
Что такое свет?
Кипящая вода никогда не убегает из кастрюли, хотя может очень сильно бурлить. Молоко же при закипании довольно внезапно и быстро поднимается к краю кастрюли и переливается через край — убегает.
Почему это происходит?
Чтобы понять, что происходит при кипении, понаблюдайте за водой, когда её нагревают. (Внимание! Наблюдайте только со стороны, не приближаясь к кастрюле и тем более не наклоняясь над ней!) Сначала появляются маленькие пузырьки на дне и на стенках сосуда. Они образуются за счёт газов, растворённых в воде. Особенно много пузырьков образуется на тех местах, на которых есть царапины или следы жира. В пузырьках, кроме газов, находится водяной пар — результат испарения воды. Ведь на дне кастрюли или другого сосуда вода нагревается быстрее, чем на поверхности. Куда ей испаряться в толще жидкости? Только внутрь этих газовых пузырьков.
С повышением температуры пузыри постепенно увеличиваются, а затем всплывают на поверхность и там лопаются.
В молоке же, в отличие от воды, много различных органических веществ, в частности, белков и жиров. При нагревании они образуют на поверхности молока тонкую, но прочную плёнку. Края этой плёнки прилипают к краям кастрюли. В результате пузырьки не могут пробиться через эту плёнку наружу и скапливаются под ней. Стенки этих пузырьков, в свою очередь, тоже покрыты плёнкой, которая не дает им лопаться. В итоге эти пузыри в молоке образуют пену. По мере закипания число пузырьков растёт, и когда их становится много, они сначала приподнимают, а потом прорывают поверхностную пленку. Молочная пена резко устремляется вверх, на свободу, и мы говорим: молоко убежало.
Понимая природу этого процесса, несложно догадаться, как предотвратить убегание молока.
Способ 1. Постоянно помешивать молоко, чтобы препятствовать образованию плёнки на поверхности.
Способ 2. Добиться того, чтобы пузыри всплывали к поверхности уже достаточно большими и «сильными», чтобы прорвать молочную плёнку. Для этого на дно кастрюли, в которой кипятят молоко, кладут блюдце дном вверх или крышку для консервирования бортиками вниз. Под блюдцем или под крышкой при этом остаётся воздух. Пары в молоке при закипании испаряются внутрь воздушных пространств, которые находятся под блюдцем. Здесь образуются большие пузыри, которые, поднявшись, легко прорывают поверхностную пленку.
Советская промышленность выпускала специальные «сторожи для молока» — металлические диски с круглыми канавками с искривлением с одной стороны для выхода пузырей
«Сторож для молока»
Если такой диск опустить на дно кастрюли с молоком, в канавках останется довольно много воздуха. Именно сюда устремляются пары при закипании молока. В результате на дне образуются большие пузыри, которые выбираются из-под «сторожа» через вспециально сделанный выход и устремляются на поверхность. Пена в этом случае не образуется, и молоко не убегает, хотя активно бурлит. Кроме того, когда такой диск начинает «работать», он подпрыгивает на дне, издавая достаточно громкие звенящие звуки. Они сигнализируют хозяйке о закипании молока. Пренебрегать этим сигналом и передерживать молоко на плите не стоит, потому что оно по мере усиления кипения все равно в конце концов одолеет «сторожа» и убежит. А кроме того, ещё и пригорит. Поэтому, поставив молоко на плиту, никогда не отходите от него далеко и не отвлекайтесь на другие дела.
Постояв день или два, молоко скисает. Но можно его заставить скиснуть и превратиться в творог не в два дня, а в две секунды. Для этого надо прибавить к молоку немного уксуса. Творог сразу выделится.
Творог — это казеин, молочный белок. Он в молоке растворен, как сахар в воде. Но стоит прибавить к молоку кислоты, чтобы казеин выделился, захватив с собой и жир.
Но ведь в молоко никто кислоты не льет. Почему же оно все-таки скисает?
Виноваты в этом крошечные микроорганизмы, которые всегда носятся в воздухе, — молочнокислые бактерии. Попав в молоко, они принимаются за работу — превращают молочный сахар в молочную кислоту. А от кислоты молоко и створаживается.
Чтобы молоко не скисало, надо его кипятить. От кипячения бактерии погибают.
Бывает, что молоко створаживается во время кипячения. Это оттого, что в нем бактерии успели уже поработать и наготовить кислоты.
Утолщения на концах костей человека и животных объясняются законами механики. При сжатии однородного тела величина деформации во всех его точках будет одинаковой, кроме концов, где оно соприкасается с другим телом. Давление на концах деформируемого тела будет большим, чем внутри его, так как оно соединяется с опорой и другими телами не всеми своими точками. Чтобы кость не ломалась, давление во всех ее точках должно быть одинаковым. Поэтому концы костей должны иметь большую площадь поперечного сечения. Это объясняет наличие утолщений на многих костях скелета человека и животных.
Плечевая кость человека
Чем ниже температура воздуха, тем больше мерзнет человек. От холода кожа покрывается мурашками, мышцы сокращаются и человек начинает дрожать. Дрожь — это механизм согревания тела: ведь дрожь — это сокращение мышц, а при работе мышц выделяется тепло. Чтобы окончательно не замерзнуть, организм начинает производить в несколько раз больше тепла, чем в обычных условиях.
«Умный» человеческий организм стремится сохранить тепло в жизненно важных органах: из рук, ног и носа происходит отток крови, которая поступает в более важные для функционирования организма части тела.
Зимняя спячка в берлоге помогает медведям пережить голодную зимнюю пору. В спячке медведь почти не двигается. При этом температура его тела понижается до 30°С, а работа сердечной и легочной систем значительно замедляется. Такое состояние организма способствует экономному расходованию жира, накопленного животным накануне спячки, что позволяет ему безболезненно пережить долгую зиму.
Лапу же медведь сосет не от того, что хочет есть. Производя подобные действия, он увлажняет пересыхающие ступни и отгрызает ороговевшие и огрубевшие участки кожи.
Древолаза по-английски называют poison dart frog, что означает «лягушка ядовитых стрел». Ни в коем случае нельзя брать в руки этих лягушек! Их кожные выделения представляют собой сильные яды нервно-паралитического действия, обеспечивающие древолазам защиту от хищников и объясняющие их яркую предострегающую окраску. Каждая лягушка производит достаточно токсина чтобы убить 10 человек. Древолазов раньше использовали индейцы Южной Америки для приготовления яда, причем одной крошечной лягушечки хватало для того, чтобы смазать наконечники 20 стрел, превратив их в смертельное оружие: от малейшей царапины, нанесенной такой стрелой, погибает ягуар.
Лягушка древолаз обитает в Южной Америке. Но любители экзотики выращивают древолазов в терраирумах. Ведь древолазы необычайно красивы. Кроме того, у древолазов тихий и мелодичный голос, в зависимости от вида напоминающий легкое посвистывание или сверчковую песенку. А еще, в отличие от других амфибий, древолазы активны только днем, а по ночам они спят.
А как же жуткая ядовитость древолазов? А дело в том, что в большинстве случаев она обусловлена их питанием: в природе они едят мелких муравьев и термитами и аккумулируют их яд. В террариумах, лишенные «ядовитой подпитки», древолазы через некоторое время становятся практически безопасными