|
МЕРЛАН (ХЕК) НАТУРАЛЬНЫЙ
Ингредиенты: |
||
|
Приготовление: Подготовка и приготовление: 12 минут 1. Очистите картофелины, помойте и разрежьте каждую на четвертинки. Сварите их в кипящей подсоленной воде или лучше на пару. 2. Распустите масло в большой сковороде и пожарьте в ней куски рыбы, по 3 минуты на каждой стороне. 3. Выдавите сок из лимона. Помойте, обсушите и мелко нарубите петрушку. 4. Слегка подогрейте 4 тарелки и соусницу; на каждую тарелку положите по куску рыбы. Оставьте тарелки в выключенной печи. 5. Приготовьте соус: очистите масло от пригорелости, процедив его через ситечко. Добавьте туда лимонный сок, быстро подогрейте, положите в соус половину приготовленной петрушки и вылейте все в соусник. 6. Выньте тарелки из печи, положите по два куска картошки с каждой стороны куска рыбы, посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте вместе с соусом. |
||