Рубрика: САЛАТЫ

Ингредиенты

Печеревена.

Чайная ложка соли.

Чайная ложка перца черного молотого.

4 зубчика чеснока.

Перец горошком душистый чайная ложка.

Шипотка тмина.

 

Способ приготовления печеревены апетитной

1. Подготовить сало. Если кусочек у вас толстый то его можно немного отворить в подсоленной воде с лавровым листом минут 15-20. 

2. Смешать специи, чеснок выдовить через чесночницу или натереть на мелкой тёрке. Обмазать смесью наше сало скрутить. рулет можно обмотать нитками для прочности завернуть в фольгу и поставить в духовку на час. Пекти при температуре 150°С.

3. Остывший рулетик нарезать кольцами  и лудче всего подавать с отварной картошкой.

Ингредиенты

Тушка курочки не большого размера.

Твердый сыр 300 грамм.

Кукуруза 1 банка.

Яйца 5 шт.

Сметана 1 пачка.

Зеленый лук пучек.

Пучек петрушки и укропа.

Капченое мясо 50 грамм.

 

 

Как приготовить запеченую курочку сюрприз

1. Ложим курицу на спину и на месте откуда достали внутренности окуратно залазем рукой чтобы отделить кожу от скилета и мяса курицы. На ножках кожу можно розрезать чтобы легче было извлечь тушу. Крылья оставить их просто ножницами отделить от тухи. 

2. Когда у вас получится отделения шкура окуратно зашейте шею если  розризали ножки их тоже зашейте 

3. готовим начинку.от  скилета курицы отделить мясо порезать кубиками и ибжарить . Отворить яйца, натереть сыр яйца на тёрке ,нарезать мелко зелень, капченое мясо открыть кукурузу и все ингредиенты смешать в один салат. Заправить немного сметаной посолить.

4. Наш мешочек из шкуры наченить нашем салатом придать красивую форум нашей курочке и зашить место розрыва. Обмазать курочку взбитым яйцам положить на протвинь смазанный ростительным маслом. Запекать в духовке до золотистой корочки при.  Температуре 200° С. Примерно 20-25 минут.

Ингредиенты

Ветчина​ 500 грамм.

Плавленый сыр 5 шт.

Твердый сыр 100 грамм.

Отварные яйца 3 шт.

Пучек петрушки и укропа.

Чеснок 2 зубчика.

Майонез.

 

Как приготовить рулетик из ветчины 

1 ветчину нарезать кружочками.

 2. Отварить яйца, почистить и натереть на тёрке, добавить плавленый сыр натертым на тёрке,а также твердый сыр, нарезанную зелень и чеснок смешать все с майонезом посолить закрутить в ветчину рулетиками и подавать к праздничному столу. Такая закуска быстро будет уходить из стола.

Ингредиенты

Сливочное масло 50 грамм.

Сметана 250 грамм 

Сахар 1,5 стакана.

Мука 1,5 стакана.

Яйца 3 шт.

Сода 1 ч.л.

Какао 3-4 ст.л.

 

Как приготовить пирог полосатик

1. Яйца взбить с сахаром до бела. Добавить сметану, розтопленое сливочное масло,соду погашеную уксусом или лимонным соком и затем муку.

2. Замесить тесто.  Готовые тесто разделить на две части в одну из них добавить какао.

3. Форму смазать сливочным маслом. На центр формы столовой ложкой по очереди вливать тесто каричневое белое и так до самого верха. 

4. Духовку разогреть до 180°С. Пекти перог 25-30 минут. Пирог можно проверить зубочисткой или ножом на готовность по истечении 15 минут. Если зубочистка сухая пирог готов.

Ингредиенты

Абрикосы: 500 грамм

Малина: 250 грамм

Сахар: 750 грамм

Абрикосовые ядра: 6-8 шт.

Абрикосовый ликер: 3 ст ложки

 

Как приготовить абрикосово малиновый джем

1. Абрикосы помыть, очистить от косточек, нарезать мелко кубиками, уложить вместе с малиной в посуду для варки. Пересыпать сахаром и оставить на час.

2. Через час поставить кастрюлю на огонь, довести смесь до кипения, добавить​ очищеные от кожицы абрикосовые ядра и варить 20 минут. 

3. Перед самым концом варки добавить ликер, горячий джем розлить в стелиризованные банки и закатать.

Ингредиенты

Яблоки: 1 кг

Сахар: 1 кг

Лимонная кислота

 

Как приготовить повидло румяные яблочки 

1. Яблоки помыть очистить от кожуры и серцевинны.

2. Пропустить через мясорубку, добавить сахар и чайную ложку лимонной кислоты.

3. Ставим на огонь варим и до закипания, затем уменьшаем огонь и варим минут 25.

4. Затем горячее повидло розлить в постерилизованные банки и закатать.

Пригласили девушку в гости на ужин? Хотите ее удивить? Давайте вместе с вами приготовим вкусный романтический ужин на двоих… Соблазнять будем запеченной уткой с картофелем. Рецепт не является простым и быстрым, но блюдо стоит той ночи) Есть Едим Вкусно знает свое дело и советует вам идти в магазин за ингредиентами, которые перечислены ниже. Ждем ваши отзывы и комментарии.

Ингредиенты

Утка – 1 штука (1,5-1,8 кг)

Картофель (лучше молодой) – 1-1,5 кг

Кардамон – 5 г

Ягоды (продаются в отделах со специями) – 15 г

Перец черный горошком – 5 г

Перец душистый – 5 г

Апельсин (средний) – 1 штука

Сахар – 70 г

Соль – 90 г

Лавровый лист – 1 штука

Розмарин свежий – 2 веточки

Тмин свежий – 2 веточки

 

Как приготовить запеченную утку с картофелем

Маринад

Дистиллированную воду доводим до кипения со специями: кардамон, можжевеловые ягоды, перец черный и душистый, соль морская, сахарный песок, апельсин (срезать цедру, добавить в маринад, сделать фрэш из апельсина и добавить в самом конце). Маринад остудить до комнатной температуры.

Утка

Утку очистить от перьев (если есть), отрезать шею (если есть), подрезать крылья до первой фаланги. Хорошо промыть внутри и снаружи.

В остывший маринад погрузить подготовленную утку и оставить на шесть часов мариноваться в холодильнике. Затем достать, процедить, если остались специи – удалить. Разогреваем духовку до 140 градусов. На противень выкладываем утку и загружаем на полтора часа (но следим за ней).

Спустя отведенное время выкладываем картофель с солью и перцем (почищенный и, если крупный, порезанный на две части) вокруг утки, повышаем температуру духовки до 195 градусов на 30 минут и периодически поливаем утку и картофельным соком, который выделяется. Доводим до готовности. Утку разделать на равные доли: одна ножка плюс одна грудка или крыло и грудка.

Сервируем тарелку

Ножка плюс ком, рядом – картофель, посыпаем нарезанным розмарином и листьями тимьяна.

Если вам понравился рецепт утки с картошкой, то полового лайк. Приэмного аппетита вам и вашей второй половинке)

Вряд ли существует более удачный рецепт универсального соуса к мясу и овощам. Приготовьте горчичный соус по-английски – и вы в этом убедитесь. Ароматный, густой, в меру острый, он сочетается и с повседневными блюдами, и дополнит праздничный стол, если его поместить в специальную соусницу. Сохраняйте рецепт в закладки.

 

Ингредиенты для соуса

2 ст. ложки горчицы в порошке

1 ст. ложка горчицы в зернах

200 мл густой сметаны высокой жирности

2 луковицы

150 мл белого вина

1 лавровый листок

2 ч. ложки сахара.

 

Как приготовить горчичный соус

1. Мелко порезать лук, смешать его в кастрюльке с вином и сахаром, положить лавровый лист и поставить средний огонь.

2. Варить на минимальном огне до тех пор, пока объем вина не уменьшится вдвое.

3. Добавить горчицу и сметану.

4. Аккуратно размешать все до однородности.

 

Подавать соус можно сразу, еще теплым или же холодным, сохраняя его в холодильнике не дольше 48 часов.

До мяса или колбасы, макарон или картофеля, или просто с хлебом – эта аджика сочетается со всем. Огромный плюс этого рецепта – соус не надо консервировать, а хрен тереть. Перекрутил – и готово! Попробуйте!

 

Ингредиенты для аджики с хреном

3 кг помидоров

1 кг болгарского перца красного толстостенного

300 г корней хрена

1 стак. очищенных зубцов чеснока

4-5 шт. перца острого (по желанию)

соль – по вкусу.

Можно добавить масло и сахар.

 

Как приготовить сырую аджику с хреном

1. Помидоры вымыть и сложить в миску.

2. Почистить чеснок и перец, а острый перец оставить с семенами и перегородками, ничего не удалять.

3. Вымыть корень хрена, почистить.

4. Пропустить через мясорубку все подготовленные овощи. Чтобы перемолоть корни хрена, нужно на мясорубку надеть плотный полиэтиленовый пакет, завязать его крепко, чтобы не оставалось щелей. Перемолотый хрен будет падать в пакет, что убережет ваши глаза и нос от сильного жжения.

5. Все овощи поместить в одну большую миску, добавить соль, сахар, масло по вкусу, как следует размешать.

6. Аджику разложить по банкам, закрыть обычными полиэтиленовыми крышками. Аджика прекрасно хранится в холодильнике несколько месяцев.

 

Вам понравился рецепт сырой аджики с хреном? Напишите об этом в комментариях и поделитесь рецептов с друзьями в соц сетях

Готовя застолье в пост, не самое сложное – обойтись без майонеза, потому что большинство салатов невозможно без него сделать. В таком случае выручит постный майонез, например, из орехов. Сохраните рецепт, он вам пригодится!

 

Ингредиенты для постного майонеза

1 стакан грецких орехов

0,5 стакан рафинированного масла

0,5 стакан кисло-сладкого яблочного сока

соль по вкусу

 

Как приготовить постный майонез из орехов

1. В блендер всыпать орехи и смолоть так, чтобы утволрилася однородная кашица и орехи начали отдавать жир.

2. Не выключая блендер, всыпать соль и медленно вливать масло.

3. В конце влить яблочный сок.

 

Если вам понравился рецепт постного майонеза из орехов, расскажите о нем в соцсетях.