Рубрика: САЛАТЫ

  • Кныш с картофелем

    Выбирайте кныши, которые вам по душе – или в виде пирога с гречневой начинкой, или этот новый, а на самом деле, старинный кныш с картофелем, из слоеного теста, изложенного слой за слоем заботливыми руками. В качестве сытной закуски, как гарнир к мясу или отдельное полноценное блюдо – кныш с картофелем.

    Кухня: Русская кухня

    Время приготовления: 180 мин

    Количество: 4 порции

     

    Ингредиенты для начинки

    Картофель 600 г (3-4 картофелины)

    Чеснок 15 г (3-4 зубчика)

    Соль 3 г (1 щепотка)

     

    Ингредиенты для теста

    Мука пшеничная высшего сорта 320 г (2 стакана)

    Вода 120 мл

    Дрожжи сухие 5 г (1 чайн. ложка)

    Сахар 20 г (1 стол. ложка)

    Яйцо 1 шт

    Масло 30 мл (2 стол. ложки)

    Масло 100 г

     


    Рецепт кныша с картофелем

    Шаг 1. В теплой воде (120 мл) растворить 1 чайн. ложку дрожжей и 1 стол. ложку сахара. Оставить на 10 мин, чтобы раствор «ожил», то есть на поверхности появились признаки брожения.

     

    Шаг 2. Муку (300 г) просеять, сделать в ней «колодец» и добавить 1 чайн. ложку соли. Выбить в мучной «колодец» яйцо, 2 стол. ложки масла и, понемногу подливая растворенные дрожжи, замесить тесто (например, при помощи столовой ложки).

     

    Шаг 3. Тесто накрыть – полотенцем или пищевой пленкой – чтобы не подсыхало и положить в холодильник на 20 мин, чтобы все компоненты теста «подружились» между собой (кулинары-профи говорят «тесто отстаивается»).

     

    Шаг 4. Тем временем можно подготовить картофель и чеснок — почистить и порезать на тончайшие пятнышки (пластинки). Подготовленную картошку и чеснок бросить в кипяток и варить 5 мин, затем воду слить.

     

    Шаг 5. Рабочую поверхность притрусить остальной мукой. Тесто вынуть из холодильника, выложить и разрезать на 4 одинаковые части. Параллельно масло тоже вынуть из холода и оставить постоять, чтобы смягчило.


    Шаг 6. Одну четверть теста раскатать, подсыпая мукой, то есть, сделать очень тонкую круглую лепешку. Остальные части поделить еще на 3 каждую из них, будет еще 9 малых коржей.

     

    Шаг 7. Круглую форму 22-23 см (можно стекляную или керамическую) хорошо вымазать внутри маслом. Большую лепешку выложить в форму так, чтобы тесто свисало по краям. Блинчик также смазать маслом, все, кроме свисающих краев.

     

    Шаг 8. По одному раскатывать остальные тончайшие коржи и выкладывать слой за слоем на дно формы, за каждым разом смазывая тесто маслом. Между 4 и 5 коржом выложить слой подготовленной картошки с чесноком. Картофельную начинку легко посолить и накрыть слой за слоем остальными коржами с маслом.

     

    Шаг 9. Напоследок поднять свисающие края теста и сцепить их сверху фалдами, подобно тому, как это делается в хачапури. Кныш оставить примерно на 1 час при комнатной температуре, чтобы подрос.

     

    Шаг 10. Печь 25-30 мин в разогретой до 180 градусов духовке. Если бы в процессе выпекания Кныш слишком зарумянивался сверху, прикрыть его фольгой. Готовый Кныш должен расслоиться, как и полагается блюду из слоеного теста, а картофельная начинка — пропечься.

     

    Питательная (пищевая) ценность на 100 г

    Калорийность: 217 ккал (средняя)

    Белки: 4.3 г

    Жиры: 9.9 г

    Углеводы: 28.3 г

     

    Рекомендуем также приготовить другие рецепты вторых блюд, например гречневую кашу, свинину запеченную с картофелем или же свиную рульку под пивом, попробуйте, будет вкусно!

    Приятного апетита!




  • Творожные пончики

    Творожные пончики – традиционное рождественское блюдо, однако нет необходимости ждать Рождества, ведь такой деликатес, как сырные пончики можно готовить хоть каждый день!

    Кухня: Украинская кухня

    Время приготовления:15 мин

    Количество: 6 порций

     

    Ингредиенты для посыпки

    Сахарная пудра 50 г

     

    Ингредиенты для жарки

    Масло 750 мл

     

    Ингредиенты для теста

    Творог 500 г

    Яйцо 3 шт

    Ванильный сахар 25 г (1 стол. ложка)

    Коньяк 15 мл (1 стол. ложка)

    Сода 10 г (1 чайн. ложка)

    Лимон 50 г (1 стол. ложка сока)

    Мука пшеничная высшего сорта 250 г (1,5 стакана)

     


    Рецепт творожных пончиков

    Шаг 1. Творог смешать с яйцами, ванильным сахаром и коньяком. Соду потушить лимонным соком, добавить к творожному тесту на сырные пышки. В заключение подмешать примерно половину муки, остальную муку высыпать на рабочую поверхность.

     

    Шаг 2. На муку выложить тесто, подсыпать и раскатывать, пока не удастся сформировать лепешку толщиной примерно как палец. Перевернутым стаканом вырезать сырные пончики. Из обрезков тоже сформировать лепешку и вырезать пончики.

     

    Шаг 3. Масло хорошо разогреть. Порциями вбрасывать сырные пончики и жарить на среднем огне сначала с одной стороны, затем перевернуть и дожарить. Выложить на бумагу, чтобы впитало лишнее масло.

     

    Шаг 4. Готовые сырные пончики посыпать сахарной пудрой. Сырные пончики, предложенные в этом рецепте — не постные, не для Сочельника, ведь для Святого ужина готовят пончики без сыра или яиц.

     

    Питательная (пищевая) ценность на 100 г

    Калорийность: 496 ккал (высокая)

    Белки: 7.2 г

    Жиры: 45.1 г

    Углеводы: 14.7 г

    Полезные советы: коньяк — не только для аромата, алкоголь не дает пончикам впитывать много масла во время жарки. Коньяк можно заменить водкой или спиртом, добавленным к маслу.

    Рекомендуем также приготовить другие рецепты десертов и выпечки, например соленые пончики, кексы из тыквы или пирожки с яблоками, попробуйте, очень вкусные рецепты!

    Приятного апетита!




  • Драники

    Драники? Аромат жареной картошки, вся семья на низком старте, чтобы за секунду собраться за столом… Что за праздник? А! Мама готовит драники из картофеля!

    Кухня: Русская кухня

    Время приготовления:30 мин

    Количество: 6 порций

     

    Ингредиенты для жарки

    Масло 200 мл

     

    Инредиенты для драников

    Картофель 2 кг

    Лук 150 г (1-2 шт.)

    Яйцо 2 шт

    Мука пшеничная высшего сорта 50 г (2 стол. ложки)

    Соль 10 г (1 неполная чайная ложка)

    Перец черный молотый 2 г (1 щепотка)

     


    Рецепт драников

    Шаг 1. Картофель и лук потереть на терке – мелкой или средней, или воспользоваться мясорубкой с соответствующей насадкой или кухонным комбайном. До тертых овощей подмешать яйца, специи и в конце – муку.

     

    Шаг 2. Картофельную массу выкладывать на сковороду с горячим маслом. Драники жарить на среднем огне до румяного цвета, затем перевернуть на другую сторону и дожарить.

     

    Шаг 3. До картофельного теста можно добавить кусочки куриного филе (порезанного, как для оладий), колбасу, грибы. Подавать деруны со сметаной или майонезом, и обязательно – с хорошим настроением:).

     

    Питательная (пищевая) ценность на 100 г

    Калорийность: 151 ккал (средняя)

    Белки: 2.4 г

    Жиры: 8.8 г

    Углеводы: 16.4 г

     

    Полезные советы: от момента чистки картошки до момента жарки должно пройти как можно меньше времени, тогда картофельное тесто не потемнеет.

    Рекоментуем также приготовить другие рецепты блинов, например оладьи на кефире с яблоками или блинчики с бананами и шоколадной глазурью.

    Приятного апетита!




  • Крученики с грибами со свинины

    Среди традиционных блюд украинской кухни крученики с грибами занимают почетное место, как и вареники или голубцы. А для хозяйки рецепт кручеников с грибами из свинины – еще и очень удобный рецепт, потому что их можно приготовить как для семейного ужина, так и для гостей.

    Кухня: Украинская кухня

    Время приготовления:150 мин

    Количество: 6 порций

     

    Ингредиенты для блюда

    Свинина 1 кг (ветчина)

    Шампиньоны 200 г

    Сметана 20% 50 г (2 стол. ложки)

    Масло 100 мл (7 стол. ложок)

    Морковь 100 г (1 средняя)

    Лук 200 г (2 шт)

    Соль 10 г (1 чайн. ложка)

    Перец черный молотый 1 г (по вкусу)

    Лавровый лист 1 г (2-3 шт)

     


    Рецепт кручеников с грибами

    Шаг 1. Приготовить начинку для кручеников с грибами. Взять 1 луковицу, посечь, слегка поджарить на 1 стол. ложке растительного масла. Шампиньоны обтереть или помыть (быстро, чтобы грибы не впитали много воды). Грибы порезать и 5 мин тушить с луком, не накрывая крышкой. Начинку на крученики посолить (1/4 чайн. ложки соли) и поперчить по вкусу.

     

    Шаг 2. Свинину порезать на куски величиной с ладонь и толщиной примерно 1 см и хорошо отбить – это и будет «обертка» для кручеников с грибами из свинины.

     

    Шаг 3. Начинку распределить на кусках свинины, каждый свернуть. Нет нужды обматывать крученики нитью или протыкать свинину зубочисткой: мясо слепится достаточно крепко и крученики не развернутся во время обжарки.

     

    Шаг 4. Крученики из свинины с грибами обжарить со всех сторон на разогретом до 100 градусов масле. Температуру масла можно проверить кухонным термометром или, если термометра нет под руками, следить, чтобы масло кипело, но не дымило). Крученики выложить из сковороды.

     

    Шаг 5. За это время оставшийся лук посечь, морковь потереть на грубой терке. Овощи тушить в жире, который остался от жарки кручеников. Затем к моркови с луком добавить сметаны, посолить (3/4 чайн. ложки соли) и поперчить, довести все до кипения.

     

    Шаг 6. Половину овощной заправки выложить в форму вместе с лавровым листом, сверху в один слой намесить крученики с грибами, далее мясо покрыть оставшимися овощами. Форму накрыть (крышкой или фольгой). Запекать в духовке 2 ч при температуре 100 градусов.

     

    Шаг 7. Крученики с грибами из свинины можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

     

    Питательная (пищевая) ценность на 100 г

    Калорийность: 302 ккал (высокая)

    Белки: 9.1 г

    Жиры: 28.7 г

    Углеводы: 1.9 г

    Полезные советы: ошеек — это часть туши от позвоночника, рус. корейка, англ. short loin. Лучшее мясо для отбивных и кручеников.

    Советуем также приготовить другие блюда с использованием мяса, например жаренного индюка с яблоками, куриные голени под соусом или тушенного кролика с овощами — очень вкусные рецепты, попробуйте!

    Приятного апетита!




  • Торт битое стекло

    Торт Битое стекло – это кусочки фруктов, ягод, орехов в сметанном желе, все застывает в круглой миске, а, когда мы подаем этот десерт на стол и вырежем кусок, сразу становится понятным, почему торт Битое стекло имеет именно такое название.

    Кухня: Русская кухня

    Время приготовления:380 мин

    Количество: 12 порций

     

    Ингредиенты для блюда

    Малина 300 г

    Яблоки 300 г

    Груши 300 г

    Абрикосы 300 г

    Кешью 300 г

    Сметана 500 г

    Сахар 150 г

    Желатин 25 г (2 стол. ложки)

    Вода 150 мл

     


    Рецепт торта битое стекло

    Шаг 1. Малину на десерт Битое стекло промыть и пережать сквозь сито, убрав таким образом зернышки. Растворить в 75 мл горячей воды (примерно 60 градусов – смесь на десерт лучше всего проверять с помощью специального кухонного термометра) 1 стол. ложку желатина.

     

    Шаг 2. Растворенный желатин на торт Битое стекло процедить к перетертой малины, хорошо перемешать, вылить на плоскую большую тарелку и положить в холодильник примерно на 2 часа. Когда малиновое желе застынет, порезать его на кубики.

     

    Шаг 3. Абрикосы, вынув косточки, порезать на небольшие дольки. Яблоки и груши на торт Битое стекло обобрать, вырезать серединки, мякоть покраяти на кубики. Орехи на десерт посечь. Растворить в 75 мл горячей воды (примерно 60 градусов) 1 стол. ложку желатина.

     

    Шаг 4. Сметану на торт Битое стекло (читайте как проверить качество молока и сметаны в домашних условиях) легко сбить с сахаром, процедить в нее желатиновый раствор и перемешать. Потом в десерт добавить подготовленные кубики малинового желе, фрукты и орехи, все хорошо перемешать.

     

    Шаг 5. Круглую форму объемом не менее 1,5 л выстелить пищевой пленкой. В подготовленной формы на десерт вылить сметанную смесь, разровнять и положить в холодильник минимум на 4 часа.

     

    Шаг 6. Когда торт Битое стекло застынет, переверните его на тарелку и уберите пленку. Десерт Битое стекло также можно подать с клюквенным или ванильным соусом.

     

    Питательная (пищевая) ценность на 100 г

    Калорийность: 177 ккал (средняя)

    Белки: 5.2 г

    Жиры: 11.4 г

    Углеводы: 15 г

     

    Полезные советы: вместо яблок, груш и абрикосов можно использовать любые ягоды или фрукты, кроме киви и ананасов (в них есть вещества, которые препятствуют образованию желе).

    Рекомендуем также приготовить другие рецепты тортов, например торт с маком и орехами, торт Зебра или торт Птичье молоко. Попробуйте, очень вкусные торты!

    Приятного апетита!




  • Пасхальный кулич

    Рецепт кулича на сухих дрожжах. Эта пасха – не слишком сладкая, чтобы сочетаться с колбасой, хреном (или бурачками), яйцами, сырник. Ведь после Службы можно уже и позавтракать освященным. А что в корзине? Кулич и другие пасхальные вкусности!

    Кухня: Украинская кухня

    Время приготовления:240 мин

    Количество: 8 порций

     

    Ингредиенты для приготовления пасхи

    Мука пшеничная высшего сорта 560 г (3,5 стакана)

    Желток 6 шт (5 — для теста и 1 — для смазывания)

    Масло 100 г

    Молоко 250 мл

    Сахар 100 г

    Дрожжи сухие 5 г (1 чайн. ложка)

    Соль 1 г (1 щепотка)

    Лимон 25 г (тертая цедра 1/4 лимона)

     


    Рецепт кулича

    Шаг 1. Молоко с маслом нагреть примерно до 40 градусов. Когда масло растопится, добавить сахар и мешать, пока не исчезнут все сахарные кристаллики. Муку (500 г) просеять, смешать с сухими дрожжами и солью. Из мучной и молочной смесей, добавив 5 желтков и лимонную цедру, замесить гладкое тесто – это и будет пасха.

     

    Шаг 2. Тесто на кулич накрыть и оставить в тепле, пока объем его не увеличится примерно вдвое. Тогда тесто еще раз вымесить и, отложив небольшую часть (примерно 1 стол. ложку), распределить по формочкам, выстланных бумагой для выпекания (у нас получилось 3 пояса 12, 14 и 16 см в диаметре).

     

    Шаг 3. Оставить тесто еще раз подходить (тогда пасха будет очень рыхлая). Когда оно подрастет, каждую пасху надрезать острым ножом в виде креста (это делается для того, чтобы кулич не треснул в незапланированном месте) и верх смазать желтком.

     

    Шаг 4. К отложенному тесту подмешать остальную муку, затем тонко раскатать и вырезать украшения для кулича, например, надсеченные полоски для креста, листики и ягоды винограда (в каждой хозяйке – другая фантазия и, соответственно, кулич). Украшения выложить на пояса. Выпекать в предварительно разогретой духовке 45-50 мин при температуре 180 градусов.

     

    Шаг 5. Оставить куличи остывать в формах, затем осторожно вынуть и развернуть из бумаги. Этот рецепт пасхи особенный тем, что кулич по такому рецепту прекрасно хранится до двух недель в холодильнике.

     

    Питательная (пищевая) ценность на 100 г

    Калорийность: 315 ккал (высокая)

    Белки: 7.8 г

    Жиры: 12.2 г

    Углеводы: 43.7 г

    Полезные советы: белки, которые остаются после выпечки куличи, удобно использовать на приготовление другого праздничного блюда — безе или меренги.

    Рекомендуем также приготовить другие рецепты выпечки, например соленые пончики, бисквитный рулет с клубникой или домашний ржаной хлеб, попробуйте, будет вкусно!

    Приятного апетита!




  • Ленивые вареники

    [ad_1]

    Ленивые вареники — настоящая находка для тех, кто ценит время! Сыр, сваренный картофель и шпинат нужно просто перемолоть на мясорубке — никакой мороки.

    Кухня: Русская кухня

    Время приготовления:40 мин

    Количество: 6 порций

     

    Ингредиенты для ленивых вареников

    Творог 400 г

    Картофель 500 г

    Яйцо 2 шт

    Шпинат 100 г (1 пучок)

    Мука пшеничная высшего сорта 270 г (1 и 2/3 стакана)

    Соль 20 г (примерно 2 чайн. Ложки)

     


    Рецепт ленивых вареников

    Шаг 1. Картофель на ленивые вареники почистить, залить горячей водой и сварить до готовности (примерно 20 мин). Между тем вскипятить воду в большой (5-7 л) кастрюле.

     

    Шаг 2. Сыр, шпинат и сваренный картофель пропустить через мясорубку. Добавить яйца, 1 стакан муки, 1 чайн. ложку соли и все хорошо перемешать.

     

    Шаг 3. Высыпать остальную муку на рабочую поверхность. Тесто на ленивые вареники выложить, разровнять на прямоугольную лепешку толщиной 1,5-2 см. Тесто порезать на полоски и обвалять каждую в муке.

     

    Шаг 4. Сформированные «колбаски» из теста порезать на небольшие кусочки — ленивые вареники. Каждый кусочек тоже обвалять в муке. Когда вода в кастрюле закипит, бросить остальные соли и подготовленные вареники из теста. Аккуратно перемешать, чтобы вареники не пристали ко дну, накрыть кастрюлю крышкой.

     

    Шаг 5. Как только вода снова закипит, уменьшить огонь (иначе вода может бежать через край кастрюли, а палюшки потеряют свою форму). После того, как ленивые вареники всплывут, варить еще 1 мин и откинуть на дуршлаг.

     

    Шаг 6. Горячие ленивые вареники со шпинатом смазать маслом или сбрызнуть маслом. Подавать со сметаной, майонезом или соусом-мачанкой.

    См. рецепты домашний майонез или постный майонез из орехов.

     

    Питательная (пищевая) ценность на 100 г

    Калорийность: 152 ккал (средняя)

    Белки: 8.7 г

    Жиры: 3.9 г

    Углеводы: 20.9 г

    Полезные советы: Если сыр очень мокрый — добавьте больше муки.

    Рекомендуем также приготовить вареники с ливером.

    Приятного апетита!

    [ad_2]




  • Творожный торт

    Сырный корж или сырный торт — изысканная вкусность для поклонников русской кухни. Творожная масса, но без основы, поливки и т.п. Готовить такой сырный торт — просто, руки заняты, по сути, 20 мин., а подавать — приятно! Творожный торт очень нежный, но не рассыпается, поэтому можно перед подачей выложить разные фигуры.

    Кухня: Русская кухня

    Время приготовления:75 мин

    Количество: 12 порций

     

    Ингредиенты для сырного торта

    Творог 1 кг

    Яйцо 10 шт

    Сахар 250 г (1 стакан)

    Апельсин 100 г (тертая цедра 1 апельсина)

    Молоко 200 мл

    Манка 40 г (4 неполные стол. Ложки)

     


    Рецепт сырного торта

    Шаг 1. Желтки отделить от белков. Белки на сырный торт взбить с помощью миксера в пышную пену (для этого нужен сосуд вместимостью около 2 л). Белки хорошо взбитые тогда, когда посуду можно перевернуть, и они не будут выливаться.

     

    Шаг 2. Желтки (тем самым миксером) растереть с сахаром до побеления (лучше в сосуде вместимостью более 2,5 л, чтобы потом добавить остальные составляющие и приготовить в ней массу на сырный торт), подмешать цедру.

     

    Шаг 3. К желтковой массе на сырный корж подмешать сыр, белки, манку и наконец долить молока. Дать массе постоять 5 мин, за это время разогреть духовку до 180 градусов.

     

    Шаг 4. Вылить массу в форму (с антипригарным покрытием — см. Фото, или выстланную бумагой для выпечки), выпекать сырный корж 1 ч при температуре 180 градусов.

     

    Шаг 5. Творожный торт хорошо подходит и в теплом и в холодном виде, можно посыпать порошком какао, подать с соусом по вкусу.

     

    Питательная (пищевая) ценность на 100 г

    Калорийность: 173 ккал (средняя)

    Белки: 11.6 г

    Жиры: 7.5 г

    Углеводы: 15.1 г

     

    Рекомендуем также приготовить другие пироги и выпечку, например пирог с ревенем, пирог из тыквы или же египетский пирог с заварным кремом.

    Приятного апетита!




  • Гороховый суп

    Варить гороховый суп на сале очень просто, и поэтому в ежедневном меню гороховая суп одна из самых популярных блюд. Зажаренный лук на сале — просто объедение! А шкварки — замечательная основа, чтобы приготовить гороховый суп — попробуйте и оцените этот простой рецепт горохового супа с гренками.

    Кухня: Русская кухня

    Время приготовления:120 (25) мин

    Количество: 14 порций

     

    Ингредиенты для супа

    Сало 100 г

    Лук 150 г (2-3 шт)

    Сухарики ржаные 50 г

    Морковь 150 г (2 шт)

    Картофель 150 г (2-3 шт)

    Горох 200 г (1 стакан)

    Соль 16 г (примерно 2/3 ст. Ложки)

    Лавровый лист 1 г (1-2 шт)

    Петрушка зеленая 50 г (1/2 пучка)

    Вода 3.5 л

     


    Рецепт горохового супа

    Шаг 1. Сало покрошить на небольшие кусочки и растопить в кастрюле вместимостью не менее 5 л, в которой будете варить гороховый суп. Держать на среднем огне, пока шкварки, которые образовались, не подрумянятся.

     

    Шаг 2. Лук и морковь на гороховый суп, предварительно почитсив, мелко порубить.

     

    Шаг 3. Подготовленные овощи на гороховый суп выложить в смалец со шкварками и, помешивая, слегка обжарить. Жареные овощи залить водой (3,5-4 л), накрыть крышкой и довести до кипения на большом огне.

     

    Шаг 4. Горох положить в воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить гороховый суп 30-40 мин. Картофель почитсить, 1 картофелину оставить целой, остальные порезать на кубики и все вместе положить в воду. Варить суп еще 20 мин.

     

    Шаг 5. Затем целую картофелину вынуть, протереть через сито и снова довести, чтобы гороховый суп закипел.

     

    Шаг 6. Приправить гороховый суп рубленой зеленью петрушки, солью и лавровым листом. Довести до кипения, варить еще 5 мин. и снять с огня.

     

    Шаг 7. Готоый гороховый суп на сале можно подавать еще и с ржаными гренками или домашним ржаным хлебом.

     

    Питательная (пищевая) ценность на 100 г

    Калорийность: 33 ккал (низкая)

    Белки: 1.6 г

    Жиры: 1.1 г

    Углеводы: 4.8 г

    Полезные советы: Суп надо время от времени помешивать, так как гуща может пригореть.

    Рекомендуем также приготовить другие рецепты супов, например суп холодник, грибной суп, ушки к борщу (рецепт с видео) или же уху из рыбы или рыбный суп. Попробуйте, будет вкусно!

    Приятного апетита!




  • Груши в вине

    [ad_1]

    Груши в вине — Pere al barolo — изысканный итальянский десерт, приготовленный в домашних условиях. Итальянцы говорят: «Зачем усложнять себе работу на кухне, когда фруктовые шедевры растут прямо у дома?». Итак, если есть ароматные спелые груши — объедение в стиле La dolce vita практически готова!

    Кухня: Итальянская кухня

    Время приготовления:50 мин

    Количество: 6 порций

     

    Ингредиенты для блюда

    Груши 1 кг (6 шт)

    Вино красное сухое 500 мл

    Мед 100 г (или сахар)

    Корица 10 г (1 палочка)

    Гвоздика 1 г (2-3 бутона)

     


    Рецепт груш в вине

    Шаг 1. Груши почитсить (тонко получается, если воспользоваться ножом-овощечисткой). Далее плоды можно разрезать на половинки и чайной ложкой выбрать серединки с косточками или оставить как есть — целыми. Для десерта Груши в вине можно и так.

     

    Шаг 2. Подготовленные груши на десерт сложить в кастрюльку или в глубокую сковороду, залить вином, добавить мед (или сахар) и все специи. Варить груши в вине под крышкой, пока груши не станут мягче (примерно 40 мин), далее крышку снять и выпарить жидкость до половины объема.

     

    Шаг 3. Груши в вине подавать нарезанными на ломтики, полив винным соусом. Классическая подача — десерт Груши в вине вместе с шариком домашнего мороженого. В процессе кипячения алкоголь выветрится, поэтому от груш в красном вине никто не опьянеет.

     

    Питательная (пищевая) ценность на 100 г

    Калорийность: 68 ккал (низкая)

    Белки: 0.4 г

    Жиры: 0.2 г

    Углеводы: 11.8 г

     

    Рекомендуем также приготовить другие рецепты десертов, например панакота, творожный торт, пирог с ревенем или творожные пончики. Попробуйте, очень вкусные рецепты.

    Приятного апетита!

    [ad_2]