Кинклуб

Рубрика: САЛАТЫ

  • Рыбный салат

    РЫБНЫЙ САЛАТ

    Ингредиенты:
    300 г отварной рыбы, 3 крупные луковицы, 200 г майонеза, растительное масло для жаренья.

    Приготовление:
    На плоском блюде разложить небольшие кусочки отварной рыбы. Лук нарезать колечками и обжарить в растительном масле. На кусочки рыбы положить жареный лук (он должен быть горячим). Все залить майонезом.




  • Салат любительский

    САЛАТ ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ

    Ингредиенты:
    150 г печени трески, 60 г зеленого горошка, 2 яйца, 1 луковица, 25 г зеленого лука, 1 картофелина, 1/3 лимона, соль.

    Приготовление:
    Печень трески мелко порубить. Вареные очищенные картофель и яйца (оставить немного белка для украшения) нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, нашинкованный репчатый лук. Все перемешать. Салат уложить горкой на блюдо, украсить ломтиками лимона, посыпать мелко нарубленным белком яйца и зеленым луком.




  • Одуванчики с салом

    ОДУВАНЧИКИ С САЛОМ

    Ингредиенты:
    На 4 персоны: 250 г очень свежих одуванчиков, 8 орехов, 150 г ломтиков сала, 2 ч.л. сливочного масла.
    Для соуса: ? ч.л. горчицы, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. подсолнечного масла, соль, перец.

    Приготовление:
    Подготовка и приготовление: 10 минут
    1. Распустите масло в сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте в нем кусочки сала, чтобы они стали золотистыми.
    2. Одновременно отрежьте ножки одуванчиков, тщательно помойте одуванчики и хорошо просушите. Крупно нарежьте листья и переложите их в большой салатник.
    3. Приготовьте соус: перемешайте масло, уксус, горчицу, соль и перец.
    4. Дайте стечь жиру с кусочков сала и добавьте их к одуванчикам. Наколите не слишком мелко орехи и тоже положите в салатник. Перед подачей на стол влейте соус и как следует перемешайте.
    Наш совет: чтобы это блюдо было более содержательным и даже, может быть, главным блюдом легкого ужина, добавьте в салат яйца, сваренные всмятку или в мешочек.




  • Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горошком

    САЛАТ ИЗ КУРИНОГО МЯСА С МОРКОВЬЮ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

    Ингредиенты:
    250 г отварного куриного мяса, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г отварной моркови, 3-4 ст. ложки майонеза, соль.

    Приготовление:
    Куриное мясо и морковь нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, посолить и заправить майонезом.




  • Овощная горка

    ОВОЩНАЯ ГОРКА

    Ингредиенты:
    300 г свеклы, 3 моркови, 1 соленый огурец, 1 луковица, 150 г яблок, 1 яйцо, 5 ст. ложек майонеза.

    Приготовление:
    Вареную свеклу и морковь нарезать мелкими кубиками, часть моркови нарезать кружочками. Мелко нарезать крутое яйцо, репчатый лук, яблоки, очищенные от кожицы соленые огурцы. Продукты положить слоями в виде горки, поливая каждый слой майонезом. Основание горки выложить кружочками моркови. Украсить колокольчиками из соленого огурца. Перед подачей салат выдержать на холоде. Общая калорийность — 883 ккал.




  • Салат из моркови и зеленого горошка

    САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

    Ингредиенты:
    200 г зеленого консервированного горошка, 40 г моркови, 10 г укропа, 45 г майонеза.

    Приготовление:
    Морковь натереть на терке с мелкими отверстиями, добавить зеленый горошек и мелко нарезанный укроп. Заправить салат майонезом. Общая калорийность — 384 ккал.




  • Салат из курицы с овощами и сыром

    САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

    Ингредиенты:
    250 г филе отварной курицы, 100-150 г твердого сыра, 10 клубней картофеля, 5 свежих огурцов, 100 г соленых грибов, 100 г белокочанной капусты, 100 г сметаны, соль.

    Приготовление:
    Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Капусту тонко нашинковать. Куриное филе, огурцы и грибы нарезать кубиками. Все смешать, посолить, заправить сметаной.




  • Салат «Фантазия»

    САЛАТ «ФАНТАЗИЯ»

    Ингредиенты:
    500 г сладкого перца, 5 зубчиков чеснока, 1 стакан очищенных грецких орехов, 185 г сметаны, 1 яйцо, 1 ст.л. рубленой зелени петрушки, уксус, черный молотый перец, соль по вкусу.

    Приготовление:
    Испечь вымытый перец в духовке, затем очистить от кожицы и семян. Растолочь очищенный чеснок с грецкими орехами. Все перемешать, залить сметаной, посолить, поперчить, добавить сахар и уксус. Выложить в салатник, украсить сладким перцем, нарезанным кусочками или полосками, и кружочками сваренного вкрутую яйца. Посыпать зеленью петрушки.




  • Салат по-египетски

    САЛАТ ПО-ЕГИПЕТСКИ

    Ингредиенты:
    1 банан, 200 г корня сельдерея, 1 яблоко, 1 помидор, 150 г зеленого салата, 150 г майонеза, зелень.

    Приготовление:
    Банан вымыть, разрезать пополам, очистить от кожуры, аккуратно вынуть мякоть и нарезать ее соломкой. Корень сельдерея, яблоки и зеленый салат очистить, нарезать соломкой. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
    Все продукты перемешать, добавить майонез и снова все перемешать.
    Салат поместить в салатник или в кожуру от бананов, украсить листьями салата, ломтиками помидоров и посыпать мелко нарезанной зеленью.




  • Восточный салат

    ВОСТОЧНЫЙ САЛАТ

    Ингредиенты:
    600 г белокочанной капусты, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 ч. ложки красного молотого перца, сок 1 лимона, сахар, соль.

    Приготовление:
    Белокочанную капусту нарезать кубиками и ошпарить кипятком. Нагреть в кастрюле растительное масло (но ни в коем случае не доводить до кипения!), положить туда щепотку красного перца, капусту, сахар, соль, влить лимонный сок и тщательно перемешать.
    Дать салату постоять не менее 4 часов и только потом подать к столу.