Кинклуб

Автор: admin

  • Возбуждающие спагетти

    ВОЗБУЖДАЮЩИЕ СПАГЕТТИ

    Ингредиенты:
    200 г спагетти, 1 ст. ложка масла или маргарина, 240 г нарубленного лука, 450 г мяса или фарша, 1 ч. ложка соли, ? ч. ложки перца, 450 г томатного соуса, 360 г воды, ? ч. ложки базилика или гвоздики, тертый сыр.

    Приготовление:
    Положить масло и лук в 2-литровую кастрюлю. Нагревать 3-4 минуты, пока лук не станет мягким. Добавить мясо и варить 4 минуты, перемешивая, пока мясо не потемнеет. Слить сок. Добавить соль, перец, томатный соус, воду, базилик. Тушить, накрыв крышкой, 30 минут.
    Разломить спагетти пополам и опустить с соус. Тушить под крышкой 17-20 минут, помешивая, пока они не станут мягкими. Подавать, посыпав по желанию тертым сыром.




  • Салат из курицы с овощами и сыром

    САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

    Ингредиенты:
    250 г филе отварной курицы, 100-150 г твердого сыра, 10 клубней картофеля, 5 свежих огурцов, 100 г соленых грибов, 100 г белокочанной капусты, 100 г сметаны, соль.

    Приготовление:
    Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Капусту тонко нашинковать. Куриное филе, огурцы и грибы нарезать кубиками. Все смешать, посолить, заправить сметаной.




  • Салат «Фантазия»

    САЛАТ «ФАНТАЗИЯ»

    Ингредиенты:
    500 г сладкого перца, 5 зубчиков чеснока, 1 стакан очищенных грецких орехов, 185 г сметаны, 1 яйцо, 1 ст.л. рубленой зелени петрушки, уксус, черный молотый перец, соль по вкусу.

    Приготовление:
    Испечь вымытый перец в духовке, затем очистить от кожицы и семян. Растолочь очищенный чеснок с грецкими орехами. Все перемешать, залить сметаной, посолить, поперчить, добавить сахар и уксус. Выложить в салатник, украсить сладким перцем, нарезанным кусочками или полосками, и кружочками сваренного вкрутую яйца. Посыпать зеленью петрушки.




  • Салат по-египетски

    САЛАТ ПО-ЕГИПЕТСКИ

    Ингредиенты:
    1 банан, 200 г корня сельдерея, 1 яблоко, 1 помидор, 150 г зеленого салата, 150 г майонеза, зелень.

    Приготовление:
    Банан вымыть, разрезать пополам, очистить от кожуры, аккуратно вынуть мякоть и нарезать ее соломкой. Корень сельдерея, яблоки и зеленый салат очистить, нарезать соломкой. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
    Все продукты перемешать, добавить майонез и снова все перемешать.
    Салат поместить в салатник или в кожуру от бананов, украсить листьями салата, ломтиками помидоров и посыпать мелко нарезанной зеленью.




  • Котлеты из картофеля, капусты и моркови (от 1 до 3 лет).

    КОТЛЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, КАПУСТЫ И МОРКОВИ (ОТ 1 ДО 3 ЛЕТ).

    Ингредиенты:
    Пищевой состав: Б – 3,8; Ж – 4,1; У – 34,7; К – 196.

    Приготовление:
    200 г картофеля сварить до мякоти на пару или в кастрюле под крышкой. Готовый картофель очистить, протереть сквозь сито, прибавить 5 г муки, четверть желтка, соли; растереть все вместе деревянной ложкой, сделать котлеты на доске, посыпанной мукой, обвалять их в просеянных сухарях (пополам с мукой), жарить на раскаленном масле (12г).




  • Эротический холодник

    ЭРОТИЧЕСКИЙ ХОЛОДНИК

    Ингредиенты:
    0, 75 кваса, 0, 75 воды, 400 г свеклы, 2 огурца, 2 яйца, 100 г зеленого лука, сметаны, укроп, соль.

    Приготовление:
    Хлебный или свекольный квас развести кипяченой водой, положить нашинкованную соломкой вареную свеклу, свежие огурцы, мелко нарубленный укроп, зеленый лук и посолить. В холодильник добавить сметану и половинки сваренных вкрутую яиц.




  • Маринованные цыплята

    МАРИНОВАННЫЕ ЦЫПЛЯТА

    Ингредиенты:
    2 цыпленка (по 500 г), 1 стакан белого виноградного вина, 3 стакана ананасового сока, 0,5 ананаса, 2 банана, жир, черный молотый перец, соль.

    Приготовление:
    Выпотрошить тушки 2 молодых цыплят и замочить на несколько часов в 3 стаканах сока ананаса и 1 стакане белого вина. Вынуть, дать маринаду стечь, посолить, положит в посуду, добавить 2-3 ст. ложки жира и поставить в духовку примерно на 40 минут, поворачивая и поливая соком, в котором цыплята мариновались. Вынуть цыплят, развести сок, оставшийся в посуде, соком от маринования, положить туда половину нарезанного кубиками ананаса и нарезанные кубиками бананы, добавить соль и черный перец. Поставить соус кипеть, пока он не загустеет.
    Залить жареных цыплят соусом, украсить ломтиками лимона и подать к столу.




  • Восточный салат

    ВОСТОЧНЫЙ САЛАТ

    Ингредиенты:
    600 г белокочанной капусты, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 ч. ложки красного молотого перца, сок 1 лимона, сахар, соль.

    Приготовление:
    Белокочанную капусту нарезать кубиками и ошпарить кипятком. Нагреть в кастрюле растительное масло (но ни в коем случае не доводить до кипения!), положить туда щепотку красного перца, капусту, сахар, соль, влить лимонный сок и тщательно перемешать.
    Дать салату постоять не менее 4 часов и только потом подать к столу.




  • Креветки в розовом соусе

    КРЕВЕТКИ В РОЗОВОМ СОУСЕ

    Ингредиенты:
    На 4 персоны: несколько хороших листьев салата-латук, 300 г очищенных креветок или 500 г неочищенных.
    Для соуса: 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. томат-пасты, 1 ст.л. уксуса, 4 ст.л. подсолнечного масла, соль, перец.

    Приготовление:
    Приготовление: 10 минут
    1. Если вы купили неочищенные креветки, очистите их, сохранив при этом их сок. Положите их в холодное место.
    2. Приготовьте соус: смешайте горчицу, уксус, томат-пасту и сок креветок; посолите и поперчите. Энергично взбейте металлической сбивалкой, подливая через ситичко подсолнечное масло. Соедините этот соус с креветками.
    3. Распределите листья салата по тарелкам, разложите креветки с розовым соусом и поставьте в холодное место до подачи на стол.
    Наш совет: к розовому соусу можно добавить чайную ложку виски и несколько капель «табаско», если вы хотите, чтобы он был поострее.




  • Телятина по-барски

    ТЕЛЯТИНА ПО-БАРСКИ

    Ингредиенты:
    На 4 персоны: 4 телячьих эскалопа, 1 небольшая рюмка белого сухого вина, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. нарубленной петрушки, соль, перец.

    Приготовление:
    Подготовка и приготовление: 13 минут
    1. Разогрейте сухую сковороду (желательно с антипригарным покрытием; если такой нет, смажьте слегка сковороду подсолнечным маслом при помощи бумажного тампона), положите на сковороду эскалопы и жарьте 4-5 минут на каждой стороне.
    2. Слегка подогрейте 4 тарелки, одновременно в маленькой кастрюльке подогрейте сметану, смешанную с горчицей, солью и перцем; хорошо перемешайте.
    3. Положите эскалопы на тарелки и подержите их в тепле. Остудите сковороду белым вином; когда количество вина несколько уменьшится, добавьте из кастрюльки сметану, дайте прокипеть, чтобы количество сметаны также сократилось, затем смажьте эскалопы этим соусом. Посыпьте нарубленной петрушкой и сразу подавайте на стол.
    Наш совет: этот рецепт годится и для эскалопов из курицы или индейки.