Рубрика: Про всё на свете

Почему море синее, ведь вода сама по себе прозрачная? И даже если взять морскую воду и налить в графин, она тоже будет прозрачная.

Неправильный ответ: потому что море отражает небо, а оно синее.

Цвет моря, который мы видим, — это результат рассеивания солнечного света толщей морской воды.

Вода пропускает свет неравномерно — короткие волны она рассеивает лучше, а длинные — хуже. Короткие волны соответствуют синей части спектра, а длинные — красной. В графине вы смотрите на просвет на тонкий слой воды, поэтому разница в пропускании лучей незаметна. А в море вы видите результат рассеяния солнечного света многометровой толщей воды. Поэтому синий свет меньше поглощается в воде, и в том свете, который выходит ИЗ воды, больше всего синего цвета.

Кстати

Лучше всего вода отражает не синий, а фиолетовый цвет. А еще лучше — ультрафиолетовые лучи. Вот почему на берегу моря опасность получить солнечный ожог выше, чем вдали от водоемов.

Читайте также:
Почему небо голубое?
Что такое свет?

Кипящая вода никогда не убегает из кастрюли, хотя может очень сильно бурлить. Молоко же при закипании довольно внезапно и быстро поднимается к краю кастрюли и переливается через край — убегает.

Почему это происходит?

Чтобы понять, что происходит при кипении, понаблюдайте за водой, когда её нагревают. (Внимание! Наблюдайте только со стороны, не приближаясь к кастрюле и тем более не наклоняясь над ней!) Сначала появляются маленькие пузырьки на дне и на стенках сосуда. Они образуются за счёт газов, растворённых в воде. Особенно много пузырьков образуется на тех местах, на которых есть царапины или следы жира. В пузырьках, кроме газов, находится водяной пар — результат испарения воды. Ведь на дне кастрюли или другого сосуда вода нагревается быстрее, чем на поверхности. Куда ей испаряться в толще жидкости? Только внутрь этих газовых пузырьков.

С повышением температуры пузыри постепенно увеличиваются, а затем всплывают на поверхность и там лопаются.

В молоке же, в отличие от воды, много различных органических веществ, в частности, белков и жиров. При нагревании они образуют на поверхности молока тонкую, но прочную плёнку. Края этой плёнки прилипают к краям кастрюли. В результате пузырьки не могут пробиться через эту плёнку наружу и скапливаются под ней. Стенки этих пузырьков, в свою очередь, тоже покрыты плёнкой, которая не дает им лопаться. В итоге эти пузыри в молоке образуют пену. По мере закипания число пузырьков растёт, и когда их становится много, они сначала приподнимают, а потом прорывают поверхностную пленку. Молочная пена резко устремляется вверх, на свободу, и мы говорим: молоко убежало.

Понимая природу этого процесса, несложно догадаться, как предотвратить убегание молока.

Способ 1. Постоянно помешивать молоко, чтобы препятствовать образованию плёнки на поверхности.

Способ 2. Добиться того, чтобы пузыри всплывали к поверхности уже достаточно большими и «сильными», чтобы прорвать молочную плёнку. Для этого на дно кастрюли, в которой кипятят молоко, кладут блюдце дном вверх или крышку для консервирования бортиками вниз. Под блюдцем или под крышкой при этом остаётся воздух. Пары в молоке при закипании испаряются внутрь воздушных пространств, которые находятся под блюдцем. Здесь образуются большие пузыри, которые, поднявшись, легко прорывают поверхностную пленку.

Советская промышленность выпускала специальные «сторожи для молока» — металлические диски с круглыми канавками с искривлением с одной стороны для выхода пузырей

«Сторож для молока»

Если такой диск опустить на дно кастрюли с молоком, в канавках останется довольно много воздуха. Именно сюда устремляются пары при закипании молока. В результате на дне образуются большие пузыри, которые выбираются из-под «сторожа» через вспециально сделанный выход и устремляются на поверхность. Пена в этом случае не образуется, и молоко не убегает, хотя активно бурлит. Кроме того, когда такой диск начинает «работать», он подпрыгивает на дне, издавая достаточно громкие звенящие звуки. Они сигнализируют хозяйке о закипании молока. Пренебрегать этим сигналом и передерживать молоко на плите не стоит, потому что оно по мере усиления кипения все равно в конце концов одолеет «сторожа» и убежит. А кроме того, ещё и пригорит. Поэтому, поставив молоко на плиту, никогда не отходите от него далеко и не отвлекайтесь на другие дела.

Постояв день или два, молоко скисает. Но можно его заставить скиснуть и превратиться в творог не в два дня, а в две секунды. Для этого надо прибавить к молоку немного уксуса. Творог сразу выделится.

Творог — это казеин, молочный белок. Он в молоке растворен, как сахар в воде. Но стоит прибавить к молоку кислоты, чтобы казеин выделился, захватив с собой и жир.

Но ведь в молоко никто кислоты не льет. Почему же оно все-таки скисает?

Виноваты в этом крошечные микроорганизмы, которые всегда носятся в воздухе, — молочнокислые бактерии. Попав в молоко, они принимаются за работу — превращают молочный сахар в молочную кислоту. А от кислоты молоко и створаживается.

Чтобы молоко не скисало, надо его кипятить. От кипячения бактерии погибают.

Бывает, что молоко створаживается во время кипячения. Это оттого, что в нем бактерии успели уже поработать и наготовить кислоты.

По материалам книги М. Ильина «Рассказы о вещах»

Утолщения на концах костей человека и животных объясняются законами механики. При сжатии однородного тела величина деформации во всех его точках будет одинаковой, кроме концов, где оно соприкасается с другим телом. Давление на концах деформируемого тела будет большим, чем внутри его, так как оно соединяется с опорой и другими телами не всеми своими точками. Чтобы кость не ломалась, давление во всех ее точках должно быть одинаковым. Поэтому концы костей должны иметь большую площадь поперечного сечения. Это объясняет наличие утолщений на многих костях скелета человека и животных.

Плечевая кость человека

Чем ниже температура воздуха, тем больше мерзнет человек. От холода кожа покрывается мурашками, мышцы сокращаются и человек начинает дрожать. Дрожь — это механизм согревания тела: ведь дрожь — это сокращение мышц, а при работе мышц выделяется тепло. Чтобы окончательно не замерзнуть, организм начинает производить в несколько раз больше тепла, чем в обычных условиях.

«Умный» человеческий организм стремится сохранить тепло в жизненно важных органах: из рук, ног и носа происходит отток крови, которая поступает в более важные для функционирования организма части тела.

Зимняя спячка в берлоге помогает медведям пережить голодную зимнюю пору. В спячке медведь почти не двигается. При этом температура его тела понижается до 30°С, а работа сердечной и легочной систем значительно замедляется. Такое состояние организма способствует экономному расходованию жира, накопленного животным накануне спячки, что позволяет ему безболезненно пережить долгую зиму.

Лапу же медведь сосет не от того, что хочет есть. Производя подобные действия, он увлажняет пересыхающие ступни и отгрызает ороговевшие и огрубевшие участки кожи.

Древолаза по-английски называют poison dart frog, что означает «лягушка ядовитых стрел». Ни в коем случае нельзя брать в руки этих лягушек! Их кожные выделения представляют собой сильные яды нервно-паралитического действия, обеспечивающие древолазам защиту от хищников и объясняющие их яркую предострегающую окраску. Каждая лягушка производит достаточно токсина чтобы убить 10 человек. Древолазов раньше использовали индейцы Южной Америки для приготовления яда, причем одной крошечной лягушечки хватало для того, чтобы смазать наконечники 20 стрел, превратив их в смертельное оружие: от малейшей царапины, нанесенной такой стрелой, погибает ягуар.

Лягушка древолаз обитает в Южной Америке. Но любители экзотики выращивают древолазов в терраирумах. Ведь древолазы необычайно красивы. Кроме того, у древолазов тихий и мелодичный голос, в зависимости от вида напоминающий легкое посвистывание или сверчковую песенку. А еще, в отличие от других амфибий, древолазы активны только днем, а по ночам они спят.

А как же жуткая ядовитость древолазов? А дело в том, что в большинстве случаев она обусловлена их питанием: в природе они едят мелких муравьев и термитами и аккумулируют их яд. В террариумах, лишенные «ядовитой подпитки», древолазы через некоторое время становятся практически безопасными

Смерть — это прекращение существования живого организма, остановка его жизнедеятельности.

Мир устроен так, что все, что в нем есть, переживает стадии:

— появления (рождения),
— роста и развития,
— расцвета (зрелости),
— угасания (старения),
— гибели.

Это относится как к процессам и объектам неживой природы (малым и большим, например. звездам и галактикам), так и к живым организмам, и к социальным организациям, например, государствам и цивилизациям. Ничто в физическом мире не существует вечно.

Человек как живое существо не является исключением законов мироздания. Все мы появляемся на свет, растем, развиваемся, стареем и в конце концов умираем.

Смерть — это не противоположность жизни. Смерть — это ее завершение. Если говорить о понятии, противоположном понятию смерти, то им будет, скорее, понятие рождения.

Для неверующих людей смерть — это окончание существования человека, переход в полное небытие, ничто. А жизнь — это лишь мимолетная вспышка в вечности: мы приходим в этот мир ниоткуда и уходим в никуда. В чем смысл нашего появления на свет и нашего существования, неверующий человек вряд ли сможет объяснить. Смерть с точки зрения науки — это механизм, который защищает от перенаселенности планеты, обеспечивает смену поколений, каждое из которых двигается вперед в своем развитии, и все старое уступает место новому, оставаясь в прошлом.

С точки же зрения религиозных учений смерть не является завершением личности человека. Все мировые религии утверждают, что в человеке все-таки есть нечто вечное, неуничтожимое. Это душа человека. Физическое тело — лишь ее оболочка. Каждый человек приходит в этот мир, чтобы выполнить свое предназначение, которое у каждого — свое. А затем возвращается обратно, к Создателю. Смерть — это лишь момент перехода от земного существования к иной жизни, момент рождения в эту иную жизнь. Душа не завершает свое существование после смерти — разрушения телесной оболочки, а продолжает его уже вне тела. Во всех религиях есть представления о загробной жизни, то есть о том, что происходит с человеком после смерти. Эти представления довольно существенно различаются, но религии едины в том, что смерть — это не конец, а лишь завершение земной жизни.

«Смерть — это дверь в вечную жизнь». (Лев Толстой).

Читайте также:
Почему мы боимся смерти?

Летом листья имеют зеленый цвет из-за большого количества пигмента хлорофилла, содержащегося в них. Этот пигмент — кормилец растения, так как именно с его помощью на свету растение из углекислого газа и воды синтезирует основной сахар — глюкозу, а из него — все остальные питательные вещества.

Однако, наряду с хлорофиллом, зеленые листья содержат и другие пигменты — желтый ксантофилл и оранжевый каротин (тот самый, который определяет цвет корнеплодов моркови). Летом эти пигменты незаметны, так как замаскированы большим количеством хлорофилла. Осенью же по мере затухания жизнедеятельности в листе хлорофилл постепенно разрушается. Тут-то и проявляются в листе желтые и красные оттенки ксантофилла и каротина.

Разрушение хлорофилла интенсивнее происходит на свету, то есть в солнечную погоду. Вот почему в пасмурную дождливую осень листья дольше сохраняют свою зеленую окраску. Но если на смену затяжным дождям приходит «бабье лето», то кроны деревьев за 1-2 дня окрашиваются в золотистые краски осени.

Помимо золотых, осенние наряды деревьев содержат багряные оттенки. Этот цвет обусловливает пигмент, который называется антоцианом. В отличие от хлорофилла, антоциан не связан внутри клетки с пластическими образованиями (зернами), а растворен в клеточном соке. При понижении температуры, а также при ярком свете количество антоциана в клеточном соке увеличивается. Кроме того, остановка или задержка синтеза питательных веществ в листве также стимулируют синтез антоцианов.

Таким образом, красный цвет листьев во время листопада просто свидетельствует о происходящем затухании жизнедеятельности в листьях, которые готовятся к опаданию…

Читайте также:

Зачем деревья сбрасывают листья осенью?
Как деревья сбрасывают листья?

Леопард живет в одиночку и должен постоянно остерегаться львов и гиен. Одно животное он в состоянии отогнать. но целая стая без труда отнимет у него добычу. К счастью, леопард искусно лазает по деревьям. Он очень силен и без труда может затащить добычу на дерево, где никто не помешает ему насладиться трапезой. Остатки еды он прячет в развилке сучьев как запас на будущее.