САЛАТ ДЛЯ ГУРМАНОВ

Ингредиенты:
На 4 персоны: ? часть кочана цветной капусты, 3 помидора, 1 авокадо, 1 лимон.
Для соуса: 3 ст.л. подсолнечного масла, 1 ст.л. уксуса, желательно ароматизированного, свежая зелень (кервель, лук-резанец, эстрагон), соль, перец.
Приготовление:
Подготовка и приготовление в микроволновой печи: 10 минут
1. Приготовьте капусту: удалите кочерыжку, разделите на небольшие кусочки-букетики, оставив только верхушки; положите их в миску микроволновой печи, добавьте 2 ст.л. воды, посолите, поперчите, закройте и дайте повариться 3 минуты при максимальной температуре. Капуста должна остаться твердой.
2. Положите помидоры в кипящую воду и сразу же выньте, очистите их: разрежьте пополам, очистите от косточек и нарежьте мякоть на маленькие кубики.
3. Разрежьте авокадо, выньте мякоть и разомните ее столовой ложкой; скатайте маленькими шариками и немедленно смочите лимонным соком.
4. Приготовьте соус: смешайте масло с уксусом, солью и перцем.
5. На глубокое блюдо выложите цветную капусту, сверху насыпьте кусочки нарезанных помидоров и шарики авокадо и залейте соусом. Когда будете подавать, посыпьте салат мелко нарезанной зеленью.

СХОЖИЕ СТАТЬИБОЛЬШЕ ОТ АВТОРА

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ