Рубрика: Рецепты

 

Ингредиенты для заправки к салату

Мука — 1 ст. л.
Порошок горчичный — 2 ч. л.
Сахар — 4 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо — 2 шт
Уксус (из белого вина или пряный, 6%) -60 — 80 мл (я добавляла 60 мл)
Сливки — 150 мл (10-33%-ные, по желанию)

 

Как приготовить заправку к салату

1. Смешать муку, горчичный порошок, сахар и соль.

2. Взбить яйца.

3. Добавить взбитые яйца к сухой смеси, размешать до однородной массы, после чего ввести уксус.

4. Массу сварить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая венчиком. Для этого понадобится 3-4 минуты.

5. Снять с огня и оставить до полного охлаждения.

6. В остывшую массу ввести сливки.

7. Перемешать. Соус должен получиться достаточно густым и насыщенным вкусом.

8. Заправка к салату готова!

Заправку к салату можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике 1-2 недели.

 

 

Ингредиенты:

500 г приготовленного риса для суши

4 листа нори

Филе лосося

150 г красного болгарского перца

2 огурцы

Маринованный имбирь

 

Как приготовить суши — сэндвичи

1. Выложить листы нори блестящей стороной вниз на рабочую поверхность.

2. Мокрыми пальцами распределить 4 равные части риса по каждому листу.

3. Выложить лосось, порезанный полосками болгарский перец, огурцы и имбирь поверх риса на 2 листа нори.

4. Выложить два оставшихся листа поверх овощей, рисом вниз.

5. Надавить так, чтобы продукты соединились.

6. Разрезать на четыре квадрата, затем каждый разрезать на 2 треугольника так, чтобы получилось 16 сэндвичей. Суши — сэндвичи готовы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 кг свинины.

100 грамм сливочного масла.

1 банка зеленого горошка.

100 грамм сметаны.

2 луковицы.

200 грамм картофеля.

Соль,приправа зелень по вкусу.

 

Как приготовить свинину в горшочке вкусняшка

1. Свинину нарезать кубиками обтереть солью и приправами. Обжарить до румяной корочки на половине сливочного масла.

2. Картофель очистить, нарезать кубиками и тоже обжарить на остальной половине сливочного масла до румяной корочки.

3. Лук нарезать полукольцами. В порционные горшочки выложить на дно лук, картофель зеленый горошек и мясо заправить все сметаной. Посолить добавить приправ. Накрываем крышечками горшки и ставим в духовку разогретую до 250° С. На 40 минут. Готовое блюдо присылайте мелко нарезанный зеленью.

Ингредиенты​

Мука -350 грамм.

Яйца -5 шт.

Цедра одного апельсина.

Молоко -300 грамм.

Дрожжи сухие -40 грамм.

Сахар -150 грамм.

Ростительное​ масло -1 литр.

Сливочное масло -50 грамм.

 

 

Как приготовить пончики цитруля

1. Перемешайте муку с сухими дрожжами залейте горячим молоком  перемешать и дайте подняться.

2. Когда тесто подойдет хорошо вымишать его и добавить. 5 желтков перетертых до бела с 70 грамм. Сахара соль, ростопленое сливочное масло цедру апельсина и хорошо взбитые в пену белки. Перемешайте и поставьте опять подходить.

3. Когда тесто подойдет розкатать его в пласт вырезать стаканом кружочки проделать в середине дырочку стопкой жарим в вритюре пока не поднимутся.  Готовые пончики полить разной глазурью.

4. Как приготовить сахарную глазурь. 200 грамм сахарной пудры всыпать в кастрюлю и добавить 4 ст. Ложки воды варить на медленном огне 5 минут если же глазурь получилась жидкой можно добавить еще немного сахарной пудры кансистенция глазури должна быть как густая Смита. Добавить краситель. Разного цвета и горячую глазурь нанести на пончики посыпать присыпками.

 

Ингредиенты

Печеревена.

Чайная ложка соли.

Чайная ложка перца черного молотого.

4 зубчика чеснока.

Перец горошком душистый чайная ложка.

Шипотка тмина.

 

Способ приготовления печеревены апетитной

1. Подготовить сало. Если кусочек у вас толстый то его можно немного отворить в подсоленной воде с лавровым листом минут 15-20. 

2. Смешать специи, чеснок выдовить через чесночницу или натереть на мелкой тёрке. Обмазать смесью наше сало скрутить. рулет можно обмотать нитками для прочности завернуть в фольгу и поставить в духовку на час. Пекти при температуре 150°С.

3. Остывший рулетик нарезать кольцами  и лудче всего подавать с отварной картошкой.

Ингредиенты

Тушка курочки не большого размера.

Твердый сыр 300 грамм.

Кукуруза 1 банка.

Яйца 5 шт.

Сметана 1 пачка.

Зеленый лук пучек.

Пучек петрушки и укропа.

Капченое мясо 50 грамм.

 

 

Как приготовить запеченую курочку сюрприз

1. Ложим курицу на спину и на месте откуда достали внутренности окуратно залазем рукой чтобы отделить кожу от скилета и мяса курицы. На ножках кожу можно розрезать чтобы легче было извлечь тушу. Крылья оставить их просто ножницами отделить от тухи. 

2. Когда у вас получится отделения шкура окуратно зашейте шею если  розризали ножки их тоже зашейте 

3. готовим начинку.от  скилета курицы отделить мясо порезать кубиками и ибжарить . Отворить яйца, натереть сыр яйца на тёрке ,нарезать мелко зелень, капченое мясо открыть кукурузу и все ингредиенты смешать в один салат. Заправить немного сметаной посолить.

4. Наш мешочек из шкуры наченить нашем салатом придать красивую форум нашей курочке и зашить место розрыва. Обмазать курочку взбитым яйцам положить на протвинь смазанный ростительным маслом. Запекать в духовке до золотистой корочки при.  Температуре 200° С. Примерно 20-25 минут.

Ингредиенты

Ветчина​ 500 грамм.

Плавленый сыр 5 шт.

Твердый сыр 100 грамм.

Отварные яйца 3 шт.

Пучек петрушки и укропа.

Чеснок 2 зубчика.

Майонез.

 

Как приготовить рулетик из ветчины 

1 ветчину нарезать кружочками.

 2. Отварить яйца, почистить и натереть на тёрке, добавить плавленый сыр натертым на тёрке,а также твердый сыр, нарезанную зелень и чеснок смешать все с майонезом посолить закрутить в ветчину рулетиками и подавать к праздничному столу. Такая закуска быстро будет уходить из стола.

Ингредиенты

Сливочное масло 50 грамм.

Сметана 250 грамм 

Сахар 1,5 стакана.

Мука 1,5 стакана.

Яйца 3 шт.

Сода 1 ч.л.

Какао 3-4 ст.л.

 

Как приготовить пирог полосатик

1. Яйца взбить с сахаром до бела. Добавить сметану, розтопленое сливочное масло,соду погашеную уксусом или лимонным соком и затем муку.

2. Замесить тесто.  Готовые тесто разделить на две части в одну из них добавить какао.

3. Форму смазать сливочным маслом. На центр формы столовой ложкой по очереди вливать тесто каричневое белое и так до самого верха. 

4. Духовку разогреть до 180°С. Пекти перог 25-30 минут. Пирог можно проверить зубочисткой или ножом на готовность по истечении 15 минут. Если зубочистка сухая пирог готов.

Ингредиенты

Абрикосы: 500 грамм

Малина: 250 грамм

Сахар: 750 грамм

Абрикосовые ядра: 6-8 шт.

Абрикосовый ликер: 3 ст ложки

 

Как приготовить абрикосово малиновый джем

1. Абрикосы помыть, очистить от косточек, нарезать мелко кубиками, уложить вместе с малиной в посуду для варки. Пересыпать сахаром и оставить на час.

2. Через час поставить кастрюлю на огонь, довести смесь до кипения, добавить​ очищеные от кожицы абрикосовые ядра и варить 20 минут. 

3. Перед самым концом варки добавить ликер, горячий джем розлить в стелиризованные банки и закатать.

Ингредиенты

Яблоки: 1 кг

Сахар: 1 кг

Лимонная кислота

 

Как приготовить повидло румяные яблочки 

1. Яблоки помыть очистить от кожуры и серцевинны.

2. Пропустить через мясорубку, добавить сахар и чайную ложку лимонной кислоты.

3. Ставим на огонь варим и до закипания, затем уменьшаем огонь и варим минут 25.

4. Затем горячее повидло розлить в постерилизованные банки и закатать.